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「Cheese」，最美的微笑
說到焗烤，就想到香滑濃郁的起士滋味！不過一般起士用小牛或豬胃中的「胃凝乳酵素」來製作，讓人於心不忍。基於愛護生命之精神理念，歐美遂改以生物性或植物性的凝乳酵素來製作，素食新寵兒──「素食起士」於焉誕生。在全球最HOT的素食養生風下，本書特別將香濃滑Q的素食起士配上天然健康的新鮮蔬果，設計出60道味美濃稠，且可抗癌防老、美顏纖體的素焗烤料理！不含蔥、薑、蒜及蛋，非常適合奶素、蛋奶素者食用。而為體貼健康素食者，也教您如何適度加入蔥、蒜、蛋以更添風味。相信入口的剎那，您的嘴角會如發出「Cheese」音般，露出心滿意足最美的微笑！作者簡介林瑛淑
彰化人學／經歷
屏東科技大學生活應用系畢業
世新大學觀光碩士班研修中
中餐、烘培乙級技術士證照
調酒、女裝丙級等多項技術士證照
開明高職中餐技術士檢定承辦人
多次指導國中中餐技藝競賽冠軍現任開明高職餐飲科技術教師著作 《強身?美顏?健康聖品－－苦茶油》（躍昇文化）



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素焗烤

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魚鬆 丸文


關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。

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關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。

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